Osmanlı Zamanında Kahvenin Yanında Su
Bu da osmanlı dan bile öncesine dayanan güzel bir geleneğimizdir.
Osmanlı zamanında kahvenin yanında su. Tabii o zaman hemen sofra kurulurmuş. Kahvenin yanında neden su verilir hep merak ederdim. Telvesi ile ikram edilen tek kahve türüdür. Eskiden padişahların yemeklerini tadan çeşnicibaşılar varmış.
Osmanlı devleti döneminde topraklarımıza gelen kahve önce kahvehanelerde sonra evlerde sıklıkla tüketilmeye başlanıyor. Dalga kahve hareketi münasebetiyle kahvenin farklı demleme yöntemiyle tüketimi revaçta olsa da türk kahvesi geleneğini ve hakimiyetini sürdürmektedir. Osmanlı zamanında eve misafir geldiğinde hemen ev sahibi bir kahve ikramında bulunur yanına da bir bardak su koyarmış. Misafir eğer suyu kahveden önce içerse karnının aç olduğu anlamına gelir hemen sofra kurulurmuş.
Peki neden yanında su ile ikram edilir bu gelenek nereden geliyor merak ettiniz mi. Misafir eğer suyu kahveden önce içerse karnının aç olduğu anlamına gelir hemen sofra kurulurmuş. Osmanlı zamanında eve misafir geldiğinde hemen ev sahibi bir kahve ikramında bulunur yanına da bir bardak su koyarmış. Türk kahvesi nin yanında neden su ikram edilir.
Kahvenin yanında içilen su ise oksalatın. Eskiden padişahların yemeklerini tadan çeşnicibaşılar varmış. Suyun anlamı türk kahvesinden önce mi sonra mı içildiğine bağlı olarak değişiyor. Kahve pişirilip fincanlarına konulur yanında bir bardak su ile ikram edilir.
Kahvenin yanında neden su getirilir. Kahvenin yanında su verilmesi osmanlı zamanında eve misafir geldiğinde hemen ev sahibi bir kahve ikramında bulunur yanına da bir bardak su koyarmış. Misafir toksa kahveyi alırmış. Misafir toksa kahveyi açsa suyu alırmış.
Rivayetler ta osmanlı zamanına dayanıyor. Osmanlı zamanında eve misafir geldiğinde kahveyle birlikte su getirilirmiş. Osmanlı zamanında eve misafir geldiğinde hemen ev sahibi bir kahve ikramında bulunur yanına da bir bardak su koyarmış. Türk kahvesi 2013 yılında unesco nun somut olmayan kültürel miras listesine girmiştir.
Peki neden kahvenin yanında su getiriliyor denirse de muhabbetimiz kahve kadar koyu su gibi berrak olsun anlamı taşır. Tabii o zaman hemen sofra kurulurmuş. Kahvenin yanında neden su getirilir. Tarih derslerimizden öğrendiğimiz gibi osmanlı zamanında bazı padişahlar birbirlerini zehirleyerek öldürürlermiş.
En sonunda internetten yaptığım araştırma sonucu 2 neden buldum. Böylece çok ince bir nezaketle anlaşılırmış. Osmanlı zamanında eve misafir geldiğinde kahveyle birlikte su getirilirmiş.